醬油、酒等在釀造生產(chǎn)過程中，需要利用種曲對原料進行分解。種曲質(zhì)量的好壞，直接影響釀造成品的質(zhì)量和原料利用率。由伯泰圓盤制曲機廠家簡單談?wù)勈裁词?a href="http://m.chunqiushan.cn/pro743.htm" target="_blank" title="圓盤制曲機">圓盤制曲機？

圓盤制曲機是調(diào)味品、醬、酒類等生產(chǎn)過程中制曲的設(shè)備，具備布料、卸料、翻曲、調(diào)溫、調(diào)濕、消du及通風等合為一體的全封閉式自動發(fā)酵制曲裝置。

圓盤制曲機是一種常見的制曲設(shè)備。圓盤制曲機的制曲室給種曲的生長提供了一個穩(wěn)定的溫度、濕度和風量環(huán)境，并與外界空氣隔絕，有利于種曲的生長且不會感染其他雜菌。而且，制曲室內(nèi)還設(shè)有絞龍和翻耙等，絞龍用于進出物料及平料，翻耙用于翻曲。